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肉片翠衣

用料
西瓜适量
木耳适量
瘦肉适量
调味品见做法
肉片翠衣的做法步骤
养生食谱大放送

   1.1、西瓜皮去掉红瓤。2、片去表层的青皮。

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   2.收拾好的西瓜皮、水发木耳、瘦猪肉

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   3.1、瓜皮切片(不要太薄),猪肉切片。2、葱姜炝锅后炒肉片。3、肉片变色后放入木耳。4、瓜皮下锅,加入适量的盐、糖、味精调味,出锅前用水淀粉勾芡即可。

小贴士

   1. 将冬瓜去皮切成块, 再在去皮的那面打上十字刀, 这样能让冬瓜更入味;

2. 先将打花刀的那面朝下煎一下, 同时下入泡好的虾仁, 这样让虾仁的鲜味进入冬瓜中;

3. 将冬瓜双面都煎下后在加入适量的酱油, 大火煮开后小火焖一下,同时将汁不停地浇在冬瓜的上面;

4. 煮好的冬瓜拿出来后, 用余下的汁加入水淀粉勾芡后再淋在冬瓜上。

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