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黄金炒饭

    许久不见的炒饭回来啦~~炒饭很简单,但是意义非凡。很多筒子的下厨第一次恐怕都是献给了炒饭吧~~O(∩_∩)O~反正我第一次非传统意义上的下厨,就是做炒饭~~~那时候我还很小,人还没灶台高,所以负责给哥哥打下手。然后呢,哥哥去拿什么东西了,锅都烧热了还不回来~~我就自告奋勇地放猪油做炒饭了~~哥哥回来一看:“咦,你炒的啊?闻着还挺香啊。”原本以为这会是一次完美的下厨经验~~~~可是,可是~~我居然忘记放盐了~~/(ㄒoㄒ)/~~虽然有个不完美的开始,但从那时起,我就走上了摸爬滚打的下厨路~~~虽然也会闹许多笑话,但爸妈很是欣慰啊:“咱闺女饿不着了。” O(∩_∩)O~

    黄金炒饭用料工具

    主料:剩米饭(2碗)鸡蛋(2个)玉米(200g)茄子(20g)辅料 植物油(120毫升)盐(5毫升)烧烤酱(15毫升) 香葱(1颗)
    厨具: 炒锅分类炒饭米饭主食酱香炒十分钟普通难度

    黄金炒饭的做法:

    黄金炒饭

    1.玉米剥粒后洗净;如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;再准备2个鸡蛋,少许茄子切丁;鸡蛋和茄子,糊涂蛋忘了拍照;

    黄金炒饭

    2.剩米饭打散备好,建议大家把米饭煮硬一点,我家这个太软糯了;

    黄金炒饭

    3.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐搅拌均匀;锅里倒入少量植物油,烧热后关火,放入蛋液快速滑炒开后,开小火炒熟起锅;

    黄金炒饭

    4.锅里再倒入少量植物油,烧热后放入玉米粒翻炒;

    黄金炒饭

    5.玉米粒炒至8分熟,放入茄子丁翻炒;

    黄金炒饭

    6.放入剩米饭继续翻炒;

    黄金炒饭

    7.调入适量烧烤酱翻炒均匀;

    黄金炒饭

    8.放入炒好的鸡蛋碎;

    黄金炒饭

    9.翻炒均匀后,酌量调入适量盐;

    黄金炒饭

    10.撒葱花,关火;

    黄金炒饭

    11.装盘,盛出。

    小窍门:

    1、如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;2、建议大家把做炒饭用的米饭煮硬一点;

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