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黄瓜鸡杂汤

黄瓜鸡杂汤怎么做?

  黄瓜鸡杂汤的材料:鸡杂100g,黄瓜50g,鸡蛋黄1个,牛奶50g,精盐味精、胡椒粉各1茶匙,鸡汤4杯。

  黄瓜鸡杂汤的做法:

  1、将鸡杂切成片,黄瓜洗净一剖为二,切成半月片。

  2、坐锅倒水将鸡杂、黄瓜分别放入开水锅中氽熟捞出,装在汤碗内,撒上胡椒粉。

  3、将牛奶倒入鸡蛋黄里搅开。

  4、将汤锅置火上,放入鸡汤、精盐、料酒、味精,汤开后,把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内,用手勺扒开,起锅盛入装有鸡杂和黄瓜的汤碗中即成。


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