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玫瑰松露巧克力

用料
巧克力220g
动物性奶油45ml
黄油12g
白兰地15ml
糖霜粉50g
玫瑰花适量
玫瑰松露巧克力的做法步骤
养生食谱大放送

   1.100克巧克力加淡奶油

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   2.隔水融化

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   3.离开热水,融化好的巧克力趁热加入黄油,继续搅拌到黄油融化

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   4.加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬

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   5.糖霜粉加玫瑰花瓣

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   6.120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液

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   7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆

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   8.用牙签,扎取巧克力球

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   9.在巧克力液中蘸下

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   10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下

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   11.沾满了糖霜粉取出,放入盘中,冷却后,磕掉多余的粉既可食用

小贴士

   厨房小语:1、糖霜粉是上种烘焙材料,网上有买的。
2、白兰地可以换成朗姆酒
3、没有挖球勺,用小勺也可以

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