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可可冰淇淋

可可冰淇淋
在炎热的夏天,怎能少了冰淇淋。可是如果没有冰淇淋机的话,冰淇淋做好后需要隔三差五地搅拌,有时我会忘记,于是找到了这个方子,不用搅拌,不用鸡蛋,简单的几步就可以做好,但是味道一样好吃哦!

   可可冰淇淋用料工具

主料: 奶油 (300克) 炼乳 (210克) 可可粉 (15克)
调料: 巧克力 (适量) 仁 (适量)
厨具: 打蛋器

   可可冰淇淋的做法:

可可冰淇淋
  1.炼乳倒入碗中,加入可可粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
可可冰淇淋
  2.淡奶油隔冰块打发至9分发,如图,提前打蛋器会出现小尖角。
可可冰淇淋
  3.将可可炼乳倒入淡奶油中。(装淡奶油的盆不用拿出,放在冰水里)
可可冰淇淋
  4.搅拌均匀。
可可冰淇淋
  5.盖上保鲜膜,放冰箱冷冻,冻硬即可。
可可冰淇淋
  6.吃时,在常温下静置几分钟,挖成球状,用融化的巧克力拉上线条,在放上自己喜欢的坚果,享用吧!

   小窍门:

淡奶油要打发到位哦!

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