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田园沙拉

用料
四季豆250g
鸡蛋2个
土豆2个
黄油55g
适量
奶油15g
胡椒粉适量
 
田园沙拉的做法步骤

   1.做两锅水,水开后调入少量盐,分别放入切成4cm长的四季豆和去了皮的土豆,四季豆煮10分钟左右,土豆煮20分钟。

   2.另外再找个锅煮鸡蛋,要彻底煮熟,后去皮各切成四瓣。

   3.此时可以准备黄油,取55g黄油放在一个碗中。

   4.四季豆煮开后过遍凉水,不要很长时间,浸凉后即可,然后放在旁边沥干水分备用。

   5.土豆煮好后和黄油放在一起,捣碎拌匀,再加入沥干水(水分沥的差不多就行)的四季豆,搅拌均匀。

   6.再加入奶油,再次拌匀。

   7.找两个干净的盘子盛出,放上准备好的鸡蛋,撒上胡椒粉就做好啦!

小贴士

   1.沙拉搅拌的每一步要彻底搅拌均匀,否则影响美观。
2.最后,如果觉得比较淡的还可以额外加入一些盐巴。
3.奶油一定要最后放,先放入奶油的话口感会有影响。
4.煮四季豆的时候,如果担心四季豆煮不熟的可以再多煮3-5分钟。如果买不到四季豆的话,也可以用豇豆代替。
5.可以与法棍或面包一起食用,也可以作为餐前沙拉食用。

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