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香椿苗拌豆腐

用料
香椿1把
豆腐1盒
葱白1小节
香油适量
香椿苗拌豆腐的做法步骤

   1.香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净,切去根部。葱白切细细丝后切成碎粒。

   2.北豆腐切成大块,放进沸腾的热水里焯一下,捞出控干水份。

   3.豆腐放入大碗里,用汤匙压成茸,加入葱碎、适量的盐、鸡精、香油,拌均匀。

   4.将豆腐茸与香椿苗拌匀即可。

小贴士

   北豆腐口感密实豆香更浓。

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