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普宁豆酱煮扒皮鱼

用料
扒皮鱼500g
适量
适量
普宁豆酱适量
姜丝适量
芹菜适量
适量
 
普宁豆酱煮扒皮鱼的做法步骤
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   1.扒皮鱼去皮,洗净

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   2.加入少量的盐腌10分钟

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   3.准备其他配料:普宁豆酱+芹菜+葱+姜

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   4.将姜切成丝,芹菜和葱切细

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   5.热油锅,爆香姜丝

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   6.倒入扒皮鱼,翻炒几下

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   7.加入适量的水

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   8.加入一勺普宁豆酱

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   9.盖锅焖煮

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   10.至汤汁煮开变白,下芹菜和葱丝

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   11.收汁,装盘

小贴士

   1.普宁豆酱有咸味,下的盐不宜过多。
2.下的水以和鱼齐平为准。

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