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酱烧苦瓜

用料
苦瓜500g
适量
豆瓣适量
清水适量
酱烧苦瓜的做法步骤
养生食谱大放送

   1.苦瓜三根洗净

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   2.从中间剖开,去掉内瓤,

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   3.切成小条

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   4.苦瓜条放入开水锅中氽烫两分钟,

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   5.烫好的苦瓜条过凉水

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   6.捞出备用,

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   7.准备豆瓣酱,

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   8.锅里倒入适量的油,

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   9.油热后倒入苦瓜条翻炒,

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   10.加入一勺豆瓣酱,

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   11.再加适量的清水,

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   12.煮几分钟,

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   13.直到汤汁收干为止即可关火。

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   14.盛盘。

小贴士

   豆瓣酱有盐味,所以不必再另外放盐。苦瓜氽烫后过凉水,能去除苦味。

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