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京酱素肉丝

用料
腐竹80g
水淀粉适量
料酒适量
适量
芝麻适量
葱花适量
姜末适量
食用油适量
香菜适量
鸡精适量
京酱素肉丝的做法步骤
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   1.将腐竹泡发后,切成细丝。

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   2.将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。

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   3.锅中放油,入腐竹丝略炒盛出

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   4.锅中放少量油,葱花爆香。

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   5.入甜面酱炒香后放入腐竹丝,加入酱油、糖、盐、料酒炒匀。

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   6.用水淀粉勾芡,加上香油、香菜、翻匀。

小贴士

   因为甜面酱已经有一定的咸味,在腌制腐竹时,要放少盐。

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