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大头菜蒸鲩鱼腩

用料
鲩鱼腩1块
大头菜适量
姜片适量
葱末适量
适量
生油适量
熟油适量
生抽适量
大头菜鲩鱼腩的做法步骤

   1.鲩鱼腩洗净后晾干水分,然后抹上盐。

   2.大头菜洗净后切丝。

   3.将适量姜片放在碟上,然后将鱼腩放在上面,然后再将大头菜丝和姜片放在鱼腩上。

   4.隔水蒸10分钟,然后倒去鱼水。

   5.淋上香葱熟油和生抽即可。

小贴士

   面糊应当是比较粘稠的糊状,所以豆浆的量可以适当调整以达到理想的稀稠度。不过这也不是非要很精准,偏稀的面糊烘烤时间长一些就可以了。
无脂全麦巧克力树莓玛芬 Fat Free Whole Wheat Chocolate Raspberry Muffin

我做的全麦的巧克力树莓玛芬除了一点蜂蜜以外,没有放糖。因为树莓在烘烤以后会和其它水果加热以后一样有些酸味,加上黑巧克力粉的微微口味,口味比较重或是喜甜的朋友可以适当加2大勺红糖或是增加蜂蜜的量到2大勺。一次吃不完的玛芬可以密封放入冰箱的冷冻室里保存一周左右。

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