做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

五彩茭白丝

用料
茭白5根
鸡蛋2个
青椒1个
红椒2个
紫甘蓝5片
 
五彩茭白丝的做法步骤

   1.将部分材料切丝,鸡蛋摊成蛋皮后也切丝。

   2.依次下锅的顺序是青红椒、茭白,略翻炒软身后下紫甘蓝和蛋皮丝,浇入调味汁,兜匀即可出锅。

小贴士

   紫甘蓝我们多半生吃,炒过头就很难吃了,所以最后下稍微兜炒均匀就可以了。



因为紫甘蓝是非常容易染色的菜,不想洁白的茭笋被染成紫色的话,这道菜就要速炒速吃,如果要待客或等会再吃的话,就把紫甘蓝换成黑木耳,做法差不多,只是下锅的顺序改成青红椒黑木耳,然后茭白,最后蛋皮丝。

上一篇:樱桃西红柿

下一篇:牛肉松