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南瓜酥

用料
面粉100克
酥油50克
南瓜酥的做法步骤

   1.油酥:面粉100G+酥油50G,慢慢和成面团,我为了要南瓜的黄色,加了些熟的南瓜泥。和好后包上保鲜膜备用。

   2.油皮:面粉150G+酥油50G+糖(根据个人口味),一点一点倒入热水,和成软面团,水要慢慢加。和好后松驰20分钟。

   3.将油酥油皮各取一小块,将油皮擀开,包住油酥。包好后要放在有盖子的容器中保湿。

   4.取一块包好的油皮酥擀成长条状,卷成卷,再把它擀开成长条状。

   5.再卷起成卷,用刀从中间一切两半。

   6.切口向下按扁,擀成面皮,包入南瓜馅。

   7.200度烤25分钟即可。

小贴士

   红薯粉水不要过多,否则凉粉不容易成型
化好的红薯水要过筛,否则里面有杂质影响口感

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