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大煮干丝

用料
厚百叶 2张
海米 2大匙
木耳 1朵
姜丝适量
香菜1棵
鸡清汤适量
适量
食用油适量
大煮干丝的做法步骤

   1.木耳与海米分别用水泡1小时取出清洗,泡海米的水用纱布滤去杂质留用。厚百叶与木耳切细丝,香菜切末。

   2.锅内放油,将百叶稍翻炒一下,加入姜丝、海米、木耳、鸡汤、泡海米的水、盐,煮开后转小火炖15-20分钟,洒入香菜末出锅。

小贴士

   1.大煮干丝一定要用鸡汤吊鲜,味道和用别种高汤或是清水完全不同。
2.喜欢用鸡精的可以依口味添加少许。

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