做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

浓郁西红柿炒蛋

    自从怀孕后,忌口的东西特别多,但又独爱酸、辣口

    主料

    西红柿3个  鸡蛋2个

    辅料

    大蒜2颗  生姜2片  盐适量  清水适量  油适量

    浓郁西红柿炒蛋的做法

    1.西红柿去皮后切成片

浓郁西红柿炒蛋的做法

    2.鸡蛋磕碗里,加少许水

浓郁西红柿炒蛋的做法

    3.打散至蛋白蛋黄傻傻分不清为止,静5分钟(不要添加任何调料)

浓郁西红柿炒蛋的做法

    4.凉锅倒入底油,开火后倒入打散的蛋液

浓郁西红柿炒蛋的做法

    5.不断翻炒,鸡蛋刚凝固即可盛出备用

浓郁西红柿炒蛋的做法

    6.锅中加入底油(油多太腻,而且会掩盖菜本身的味道)凉油加上姜蒜末爆香

浓郁西红柿炒蛋的做法

    7.加入西红柿翻炒两分钟

浓郁西红柿炒蛋的做法

    8.加入鸡蛋翻炒,加入适量清水和半勺盐,继续翻炒两分钟

浓郁西红柿炒蛋的做法

    9.再次加入适量清水和盐,翻炒两分钟

浓郁西红柿炒蛋的做法

    10.盖上锅盖焖一分钟

浓郁西红柿炒蛋的做法

    烹饪技巧

    .鸡蛋一定要加入适量清水并完全打散,才能保证鸡蛋滑嫩,鸡蛋入锅凝固即起 .炒西红柿一定加两次水和盐,炒出的西红柿才会浓郁 .西红柿入锅两分钟鸡蛋必须入锅

上一篇:香辣烤薯角

下一篇:醋香鳜鱼