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辣椒酱春笋

    被称为“山八珍”的春笋可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。#春之味#春之笋——辣椒酱春笋.变着花样吃春笋.吃口有辣炒的感觉哦~

    主料

    竹笋3支

    辅料

    辣椒酱1勺  盐2克  糖10克  葱花5克  食用油适量

    辣椒酱春笋的做法

    1.竹笋去壳洗净,切滚刀块

辣椒酱春笋的做法

    2.焯水去除草酸

辣椒酱春笋的做法

    3.取出沥干水份

辣椒酱春笋的做法

    4.加入1勺料酒,调肉一勺辣椒酱、1勺糖和少许盐

辣椒酱春笋的做法

    5.翻炒至浓稠

辣椒酱春笋的做法

    6.出锅,撒上葱花

辣椒酱春笋的做法

    7.装盘,美味的辣椒酱春笋就可以品尝了

辣椒酱春笋的做法

    烹饪技巧

    要用中小火慢慢焖煮

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