做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

盐焗鸡

    好久没吃盐焗鸡啦,好怀念的味道~自己做的盐焗鸡不仅安全放心,而且味道也很鲜嫩哦~

    主料

    鸡半只  香葱4根

    辅料

    盐焗鸡粉25克  油适量

    盐焗鸡的做法

    1.准备好所需材料

盐焗鸡的做法

    2.取1小碗,将盐焗鸡粉倒入碗中

盐焗鸡的做法

    3.倒入适量食用油

盐焗鸡的做法

    4.用筷子搅拌均匀,大概是这个糊状就可以了

盐焗鸡的做法

    5.鸡洗净沥干水分,将步骤4拌好的盐焗鸡粉抹在鸡的每一个部位,注意翅膀凹处,每个部位都抹均匀

盐焗鸡的做法

    6.抹了盐焗鸡粉的鸡放置一旁,腌制半小时以上(时间越久越容易入味),可用刀在鸡身上划几刀更好入味

盐焗鸡的做法

    7.取一大点的锅,将洗净的香葱铺在锅底

盐焗鸡的做法

    8.锅底倒入少许油

盐焗鸡的做法

    9.将腌制好的鸡放入锅中

盐焗鸡的做法

    10.盖好锅盖,将锅置于炉上,全程中火慢慢焖

盐焗鸡的做法

    11.透过锅盖可时刻观察盐焗鸡的状态,焖10分钟左右即可,如果鸡比较大,可适当延长3、4分钟

盐焗鸡的做法

    12.出锅后稍稍放凉,切块装盘即可(鸡肉是某人切的,这刀工真是不敢恭维。。。。)切得不好看,味道可是很赞哦~试试吧

盐焗鸡的做法

    烹饪技巧

    1、腌制鸡的时间一定要在30分钟以上,否则鸡腌得不够入味; 2、锅底垫香葱,不仅可以防粘,而且做出来的盐焗鸡带着淡淡的葱香味,超级嫩; 3、焖的时间不宜太久,否则鸡肉老了就不好吃了。

上一篇:黄金虾球

下一篇:三色芋圆