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香菇烧鸡翅根

原  料:
鸡翅根5根、香菇8-12朵、料酒1勺、味极鲜1勺、姜片3片、八角1个、香叶1片、油盐适量。[搜菜谱]
特  色:
绝对超级下饭的肉菜——香菇烧鸡翅根。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好原材料。

2、热锅放入少许油,将鸡翅放入锅中煎。

3、将鸡翅煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒。

4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒。

5、倒入适量的水。

6、放入香菇块。

7、加入适量的味极鲜进去。

8、加盖焖煮五分钟。

9、大火收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味。

10、盛入小钵中,表面撒上小葱末。

贴士:
1、鸡翅根先煎一下,能去除部分的油脂。

2、八角等大料放入的量要少,要炖出香菇的味道。

3、炖煮五分钟,让鸡翅烧熟后,再大火收汁加入盐等调味料。

4、鲜香菇比起干香菇口感嫩滑、肉质细腻,而且鲜香菇含锌丰富,口感好、易消化,比较适合小孩吃。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉,常吃还能预防癌症、提高免疫力、降低胆固醇、抵抗感冒病毒、健体益智、延缓衰老等功效。[搜菜谱]

营养价值:
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鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。 肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;...
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