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仔姜炒鸡腿肉

原  料:
鸡腿1根、仔姜2块、青红椒半个、生抽1勺、淀粉、油盐适量。[搜菜谱]
特  色:
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方——仔姜炒鸡腿肉。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好原材料。

2、将鸡腿肉剔下来后切成片,加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下。

3、热锅凉油,放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒。

4、翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒。

5、翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀。

6、再加入盐调味。

7、最后放入青红椒片翻炒变色后即可。

8、盛入盘中。

贴士:
1、鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片,加入盐等腌制一下。

2、加入青红椒片是为了给菜品增色。

3、"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",子姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,能抵抗自由基,比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除老年斑;子姜能促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃止痛、发汗解热的作用,还能助消化作用。夏秋之交天气变化大,容易受寒感冒,多吃些姜可驱走寒气。但是老姜太辣,不能吃太多,仔姜就能避免这问题。[搜菜谱]

营养价值:
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