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茶树菇清炖小土鸡

原  料:
茶树菇500克、小土鸡一只、少许油、葱花、姜末、蒜末、花椒大料、料酒、酱油、陈皮一小块、白糖、适量汤汁。[搜菜谱]
操  作:
1、茶树菇500克。

2、过水焯一下备用。

3、小土鸡一只切块过热水去血腥。

4、用凉水冲洗一下鸡肉块,冲去浮沫和血水。

5、锅入少许油爆香葱花姜末蒜末和花椒大料。

6、放入洗净的鸡块,加料酒、酱油、陈皮一小块、白糖翻炒入味。

7、加适量汤汁。

8、放入沥干水份的茶树菇中火炖30分钟即可。

贴士:翻炒鸡肉块时间要稍长一些,这样炒出的鸡肉再炖有肉香味。[搜菜谱]

营养价值:
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