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五香鲅鱼仔

原  料:
小鲅鱼仔。
熏汁:老抽1勺、酱油2勺、糖1大勺、少许盐、料酒1勺、鸡精半勺、十三香半勺、清水一碗。[搜菜谱]
操  作:
1、小鲅鱼仔去头去脏洗净沥干水份。

2、调制熏汁,烧开备用。

3、锅入油,烧开后转小火炸鱼至酥脆时取出趁热入熏汁里。

4、浸泡一分钟后取出。

贴士:小鲅鱼仔很小所以不用炸太长时间防止炸糊,趁热浸入熏汁里更易于入味。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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