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咖喱鱼丸粉丝煲

原  料:
胡萝卜一根、土豆一个、香干两小块(参见图1)、西兰花一小朵、粉丝一小捆(如图2,我买的是那种打结的粉丝、看着好玩而已)、鱼丸一袋、咖喱酱80ml(图3)、大葱一小段、橄榄油三大匙、鸡精1/4匙、盐1/4匙。[搜菜谱]
操  作:
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块,香干切小块,西兰花掰小朵,大葱斜切。

2、锅中烧橄榄油,约七成热时下如大葱,接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会,继而加入咖喱酱翻炒。

3、翻炒大约1分钟之后,加入鱼丸和香干,加高汤(或者水),水量稍微盖过蔬菜,中火炖至土豆七分熟后加入泡好的粉丝,最后加入西兰花,加盐和鸡精收汁后出锅。

[搜菜谱]

营养价值:
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