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鱿鱼干烧肉

原  料:
鱿鱼干三到四个、五花肉500克(选偏瘦的)、葱一小段、姜几片、大料3颗、桂皮一小段、香叶一片、老抽两大匙、生抽一茶匙、冰糖3颗、盐适量、植物油少量。[搜菜谱]
操  作:
1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条。

2、五花肉切成小块。

3、锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。加入桂皮和香叶,大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火。

4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压难煮食物28分钟后,再在炒锅中收干汤汁即可。

贴士:如果没有电压锅,就直接用炒锅烧大约一小时。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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