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粽香糯米蒸鸡

原  料:
粽叶10片左右、鸡半只、糯米200克左右、葱姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙。[搜菜谱]
特  色:
粽香糯米蒸鸡——不用包粽子也能过粽味端午节。[搜菜谱]
操  作:
1、糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上。

2、半只鸡洗干净,剁块,用葱姜片和原料中的调料腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室。

3、粽叶泡好后刷洗干净,平铺在蒸屉底部。

4、泡好的糯米沥水,和腌好的鸡块均匀搅拌,装入已铺了粽叶的蒸屉中。

5、蒸屉隔水大火蒸1小时即可。

贴士:
1、我只用了半只鸡,因为俺家只有两口人。如果人多,要根据情况增加。但我这样的用量,已经蒸了两屉,相当得多。

2、可以先把一些粽叶剪成段,平铺在蒸屉底部,再放上整齐的叶子。

3、此方法同样适合排骨。[搜菜谱]

营养价值:
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