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蒜香手撕茄子

原  料:
长茄子2根、大蒜5瓣、香菜1棵、盐1/4茶匙、醋1茶匙、生抽、香油。[搜菜谱]
特  色:
最简单的茄子吃法——蒜香手撕茄子。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好茄子,将长茄子洗净。

2、开水入蒸锅蒸7分钟左右,具体时间视茄子大小而定,筷子能轻松穿过茄子即可。

3、利用蒸茄子的空挡,将香菜切碎,大蒜捣成蒜泥或切成细末。

4、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状,加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐,搅拌均匀即可食用。

贴士:为了丰富菜的颜色,可以点上些红椒碎或香葱,根据自家人口味定吧![搜菜谱]

营养价值:
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蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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