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凉拌长豆角

原  料:
长豆角、大蒜、熟花生、生抽、老醋、盐、鸡精、红剁椒、香油。[搜菜谱]
特  色:
夏天长豆角的清爽吃法——花生剁椒蒜香长豆角。[搜菜谱]
操  作:
1、长豆角切两厘米左右的长段儿。

2、将切好的豆角过水焯熟。

3、这个空闲把大蒜捣成蒜泥。

4、熟花生捣碎。

5、三分钟后长豆角捞出过凉水。

6、放入蒜泥、花生碎、剁椒,加入生抽、盐、老醋、鸡精、最后滴一滴香油,搅拌均匀即可。

贴士:长豆角性平味甘咸,归脾,胃经,具有理中益气,健脾补肾,和五脏,止消渴,吐逆泄痢,解毒之功效,可主治呕吐,痢疾,尿频,肾虚,遗精等症。[搜菜谱]

营养价值:
豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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