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鸡蛋土豆沙拉

原  料:
鸡蛋2个、土豆50克、胡萝卜1根。
盐、沙拉酱各适量。[搜菜谱]
特  色:
小菜大雪其乐融融——鸡蛋土豆沙拉。[搜菜谱]
操  作:
1、鸡蛋放入滚水中煮熟,捞出待凉,剥去壳。

2、熟鸡蛋对半切开,挖出蛋黄,放入碗中压成泥状,蛋白留用。

3、土豆和胡萝卜分别去皮,切丁。

4、土豆丁、胡萝卜丁放入锅中,加水煮熟,捞出放入碗中,压成泥状。

5、加盐、沙拉酱和蛋黄泥拌匀成土豆沙拉。

6、将制好的土豆沙拉填入蛋白的空心处即可。

贴士:鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。[搜菜谱]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等...
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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