做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

生炝虾仁

原  料:
对虾仁、青红椒、香菜。
精盐、味素、糖、陈醋、葱、姜、蒜、胡椒粉、日本酱油。[搜菜谱]
特  色:
春节年夜饭菜谱——生呛虾仁。[搜菜谱]
操  作:
1、对虾去头、去尾、去壳,然后剪开背部,挑出虾线,洗净备用。

2、葱、姜、蒜切沫,香菜切小段,青红椒切成粒。

3、虾中加入调味料拌匀,腌制两小时左右,然后拌入辅料。

贴士:
1、我个人感觉味道主要在盐、糖、陈醋和日本酱油这几个调味料上,当然缺其他味道也会欠缺。

2、因为是生呛,所以蒜沫要多放。

3、这道菜是临时改的,因为父亲的牙不能咬硬东西,只能吃口感软些的菜,而他又特别喜欢吃生腌海鲜,所以就为他特意做了这道生呛虾仁,父亲很喜欢,就因为这道菜,父亲对年夜饭还是比较满意,对我给予了肯定。[搜菜谱]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

上一篇:刺五加拌牛肉

下一篇:白菜大拌