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培根凉拌豌豆苗

原  料:
豌豆苗、培根。
生抽、米醋、盐、白糖。[搜菜谱]
特  色:
冬季吃自家水培青菜——培根凉拌豌豆苗。[搜菜谱]
操  作:
1、培根切小片。

2、炒锅不放油,放入培根片翻炒熟。

3、洗净豌豆苗。

4、烧开水,撒入少许盐。

5、水烧开焯一下豌豆苗。

6、焯好的豌豆苗过一下凉水。

7、将豌豆苗淋干水,淋入生抽。

8、淋入米醋。

9、撒入盐。

10、撒入白糖。

11、最后放入炒好的培根,搅拌均匀即可。

贴士:水培豌豆苗的方法:
1、豌豆用清水浸泡24小时。

2、再托盘上铺上一层毛边纸或者报纸,然后用水浸湿。

3、将泡好的豌豆均匀的撒在盘中,只需撒一层。

4、将一块棉质湿布盖的盘子上,放置阴凉处进行催芽,环境温度大概22度左右。

5、大概两天后即可出芽,移去湿布,充分吸收阳光。

6、要一直保持盘中的毛边纸的湿润,每日给豌豆要喷水两次。[搜菜谱]

营养价值:
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