做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

呛拌萝卜缨

原  料:
萝卜缨、花椒、干辣椒、盐、糖、食用油。[搜菜谱]
特  色:
春天的味道——佐粥小菜呛拌萝卜缨。[搜菜谱]
操  作:
1、萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用。

2、将控干水的萝卜缨切碎,用一勺盐洒在上面杀一下水。

3、锅中放入食用油,小火放入花椒炸出香味后取出关火,趁油余温将辣椒段放入锅中爆香。

4、将杀过盐的萝卜缨的水控干,把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上,根据自己口味调入盐,糖即可。

贴士:
1、萝卜缨用盐杀过后会有咸味,所以最后调味时盐的量要少放或者不放。

2、萝卜缨含水分较大,如果不用盐杀拌出来的成品水分较多,影响口感。[搜菜谱]

营养价值:
萝卜缨 - 又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。 萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

上一篇:坚果酱拌黄瓜

下一篇:芹叶拌豆干