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冰糖山楂白玉苦瓜

原  料:
白玉苦瓜、山楂干、冰糖。[搜菜谱]
特  色:
苦瓜吃出酸甜味——冰糖山楂白玉苦瓜。[搜菜谱]
操  作:
1、准备山楂干和冰糖。

2、将山楂干和冰糖放入加少量的锅中。

3、将冰糖熬化,汤汁变红。放凉。

4、准备一个白玉苦瓜。

5、将白玉苦瓜切开,挖掉瓜瓤。

6、白玉苦瓜切片。

7、切片的苦瓜用开水焯一下。

8、将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可。

贴士:白玉苦瓜也叫白苦瓜,因其通体色白如玉。在台湾有60多年的种植历史,现在福建也有种植。白玉苦瓜在功效上与青苦瓜一样,清热祛火,关键是苦味会淡些。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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