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胭脂藕片

原  料:
莲藕300克、黑加仑味雀巢果维30克。
白糖30克、白醋40克、盐8克、纯净水100克。[搜菜谱]
特  色:
胭脂藕片——甜蜜过七夕。[搜菜谱]
操  作:
1、莲藕洗净。

2、把莲藕去皮后切薄片,并用水把藕片冲洗一遍。

3、把藕片放入开水锅内焯烫1分钟。

4、藕片放入凉水中降温。

5、黑加仑味雀巢果维放入碗中。

6、加入白醋。

7、再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀。

8、藕片沥净水分放入盘中,浇入调好的味汁浸泡,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

贴士:
1、藕片要切的薄厚均匀。

2、焯烫藕片时间不可过长,以免失去脆感。

3、浸泡过程中可以翻动1-2次,以便入味均匀。

4、这道菜所选用的主料是鲜嫩的莲藕和黑加仑味雀巢果维,雀巢果维漂亮的颜色为这道菜锦上添花。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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