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浇油马齿苋

原  料:
马齿苋、盐、生抽、醋、蒜、干辣椒、白芝麻。[搜菜谱]
特  色:
随手摘把野菜就是一盘抢手菜——浇油马齿苋。[搜菜谱]
操  作:
1、马齿苋放入清水中,加盐泡上五分钟。

2、清洗干净后下入开水中焯烫一下捞出过凉水。

3、沥干水份后放入盘中,加入少许盐。

4、加入生抽和少许醋。

5、放入蒜末、干红辣椒和白芝麻。

6、淋入热油拌匀即可食用。

贴士:
1、马齿苋口感很脆,用开水稍稍焯一下就好。

2、建议用熟芝麻,这样热油浇的才香。

3、马齿苋具有清热解毒,消肿止痢,延年益寿等功能,经常食用马齿苋,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而能有效地防治冠心病。

4、这菜很好做,炒着吃也行,凉拌也可以,今天就来道凉拌的,简单又不失营养。[搜菜谱]

营养价值:
马齿苋 - 又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。 马齿觅...
所属菜系:
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