做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

西式穿心莲沙拉

原  料:
穿心莲手抓约3把、枸杞约20枚。
大蒜4瓣、洋葱一小块、大藏芥末3克、白酒醋20ml、橄榄油30ml、盐1克、糖1克。[搜菜谱]
特  色:
西式穿心莲沙拉——不一样的新吃法,口味独到哟![搜菜谱]
操  作:
1、穿心莲洗净后用手掰成适当大小备用,枸杞用水浸泡。

2、把大蒜瓣和洋葱一小块切成碎丁备用,将其余配料与大蒜碎和洋葱碎混合后调制成调料汁备用。

3、做一锅热水,将穿心莲快速放入热水中再取出放入凉水中。

4、控干穿心莲碗内多余的水分,放入浸泡好的枸杞,最后倒入调至好的调料汁搅拌均匀即可。

贴士:
1、穿心莲名字很多,比如春莲秋柳,一见喜,万病仙草等等,是个有药用价值的植物,光是看这些名字就觉得这不同凡响是吧!

2、它的价值并没有像菜摊老板说的对心脏如何,却是清热解毒的好东西,同理它对肺很好!这阵子我总是咳嗽,现在天天吃这个倒是也不错。

3、穿心莲可以凉拌也可以清炒,加入米醋和花椒的穿心莲吃起来味道也很好,需要注意的是,脾胃虚寒的人就不要多吃了哦。[搜菜谱]

营养价值:
穿心莲 - 穿心莲(学名:Andrographispaniculata(Burm.f.)Nees),又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

上一篇:凉拌爽口木耳

下一篇:浇油马齿苋