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爽脆洋葱拌猪皮

原  料:
a:猪皮500g、市售滷肉综合香料包1个、带皮老姜片30g、酱油1大匙、蚝油2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙。
b:洋葱1颗、冰块加水一大碗、盐1/4小匙。
c:香菜段适量、白胡椒粉1/2小匙、辣椒细粉1/2小匙、辣椒粗粉1/4小匙、盐1/8小匙、蚝油1/8小匙、香油1小匙、糖稀2小匙(或麦芽糖或糖浆)。[搜菜谱]
特  色:
冰镇洋葱拌猪皮脆爽弹口双享乐。[搜菜谱]
操  作:
1、大锅清水,将猪皮放入锅中后煮至滚开,后取出冲洗并清理表面脏污或拔猪毛。

2、另煮一锅滚水,将卤肉香料包放入滚水中煮约3分钟(水量预估需覆盖]

营养价值:
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