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素拌香菜

原  料:
香菜、花生米、香干。
盐、糖、醋、鸡精、香油。[搜菜谱]
特  色:
简单美味——素拌香菜。[搜菜谱]
操  作:
1、花生米放进微波炉高火打三分钟,稍凉后把花生皮剥干净待用,香干切成小丁,锅中放水烧开,把洗净的香菜放入飞水,迅速捞出冲凉开水,用手把香菜水份挤掉切成末待用。

2、把香菜和香干放在容器内,放入盐、糖、鸡精拌匀,放置五分钟后淋点醋和香油,吃前把花生米拌入即可。

贴士:
1、花生米放入微波炉的时间根据自家的微波炉功率大小适当调整。

2、香菜飞水时在水里放一点盐和几滴油可保证香菜翠绿。

3、花生米不可放的过早,花生米遇盐和醋后会变软。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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