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金针菇拌火龙果

原  料:
火龙果半个、金针菇300克、柠檬汁10毫升、柠檬皮5克、橄榄油5毫升、白醋(最好是大红浙醋)5ml、盐一小勺、番茄酱15克(2人份)。[搜菜谱]
特  色:
适合与否,试过才知——金针菇&火龙果的妙趣组合。[搜菜谱]
操  作:
1、将用清水浸泡过的金针菇用沸水焯烫2分钟。

2、将火龙果从中切开,一分为二,用勺子将果肉剔除。

3、然后将果肉切成小块。

4、果肉和金针菇放入大的凉拌碗中,然后加入白醋和盐。

5、拌匀后再倒入橄榄油。

6、然后加入柠檬皮和柠檬汁,搅拌均匀。然后倒入火龙果中,再加入番茄即可。

贴士:
1、最好用大红浙醋,如果没有就有白醋代替,不要用平时做菜的醋。

2、放少量的盐,能提升火龙果的甜味。[搜菜谱]

营养价值:
金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom...
火龙果 - 又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果。 原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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