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双味嫩豆腐

原  料:
黑嫩豆腐一盒、橄榄菜、素肉脯、白芝麻、生抽、素蚝油、香油。[搜菜谱]
特  色:
冬天是吃黑豆腐的最好季节——双味嫩豆腐。[搜菜谱]
操  作:
1、在豆腐盒子底部剪开2至4个小口,倒出盒子里的汁水,再揭开盒子封膜,整个儿扣在盘子里。

2、用刀子把嫩豆腐切片。摆放上橄榄菜和素肉脯。表面可撒一些白芝麻装饰。

3、生抽+香油+素蚝油调匀浇在豆腐上即可。

贴士:
1、我爸很爱吃凉拌的嫩豆腐,他喜欢只放味极鲜和香油的拌豆腐,就那么一勺勺的挖着吃。

2、而我喜欢加有橄榄菜的,或者淋上素蚝油的。

3、这次做的时候刚好瞥见了半罐子素肉脯,这还是上次从南京的绿野香踪带回来的。

4、顺手就加了些,味道很不错,跟嫩豆腐很搭味。

5、我家的温度一直在25度左右,又热又干燥,吃一盘这样凉凉滑滑的拌豆腐,真是太舒服了。[搜菜谱]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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