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爽口菠菜

原  料:
菠菜400克、洋葱半个、腰果适量(炸花生米也可以)。
40毫升龙门米醋、25克糖、3克盐、花椒油适量(现炸)。[搜菜谱]
操  作:
1、菠菜洗净焯水,过凉白开水,控干水份。

2、菠菜切段,洋葱切丝儿,腰果压碎。

3、菠菜洋葱放盆中,加入醋糖盐。

4、炸花椒油,出香味儿后,放入盆中,拌匀。撒上腰果碎。

贴士:菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。[搜菜谱]

营养价值:
菠菜 - 又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。 菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长,红色,味甜。叶...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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