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果醋三鲜

原  料:
莴笋100g、豆腐皮100g、胡萝卜100g、果醋适量。[搜菜谱]
特  色:
儿童节送给大孩子和小孩子的一道开胃菜——果醋三鲜。[搜菜谱]
操  作:
1、食材洗净后,分别将胡萝卜和莴笋皮削去。

2、再用销果刀把胡萝卜和莴笋肉消除薄片来。

3、把2装入碗中,用凉白开冲一遍,沥干水分后倒入果醋腌渍。

4、豆腐皮改刀成两指宽大小。

5、放入开水中焯。

6、用凉白开过冷河,沥干水分。

7、把豆腐皮放入步骤3里,滴入几滴香油,拌匀即可食用。

8、装盘时做个造型,上桌时更有食用。

贴士:
1、如没有果醋可用糖醋代替。

2、凉拌菜吃多少拌多少,防止细菌滋生。

3、这是一道老少皆宜的一道开胃菜,特别是在夏天特别下饭爽口,果醋的清香令人心旷神怡。莴笋、胡萝卜、豆腐皮。都含有儿童成长期的各种微量元素,对心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。[搜菜谱]

营养价值:
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豆皮 - 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮...
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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