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牛肉酱拌菠菜

原  料:
菠菜、豆腐干、八宝牛肉酱、白芝麻、一品鲜酱油、糖、麻油。[搜菜谱]
特  色:
用好家里的酱,新手也能拌出令人惊艳的菜——牛肉酱拌菠菜。[搜菜谱]
操  作:
1、菠菜洗净,沥干水。

2、豆腐干切丝。牛肉酱准备好。这个豆腐干味比较淡,是在南禅寺的阿三百叶处买到。买不到可以用白豆腐干代替,因为要用牛肉酱拌,所以最好不要用香干。

3、锅中烧开水,放盐,滴几滴色拉油,放菠菜。

4、水再次煮开,把菠菜捞出沥水。

5、切好的豆腐干中放一勺牛肉酱、鲜酱油一小勺、白糖一小勺、麻油、白芝麻拌匀(先把豆腐干拌好,可以入味些。我喜欢把料直接倒在菜里,具体加料的量可以根据自己的口味决定。没把握,先少放些,尝尝再说)。

6、沥好水的菠菜拌入加好料的豆腐干丝中拌匀即可。

贴士:我觉得菠菜和豆腐干丝一起拌的话,豆腐干不容易入味,所以提前拌豆腐干。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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