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北极虾凉拌嫩豆腐

原  料:
嫩豆腐一盒、北极虾三四十个、姜、蒜头、芫荽、香油、酱油。[搜菜谱]
特  色:
北极虾与嫩豆腐的完美组合。[搜菜谱]
操  作:
1、嫩豆腐倒扣出来后切成小块。

2、姜、蒜去皮剁成蓉、芫荽取梗切小段,备好放入碗里。

3、加入两勺酱油跟少许香油搅拌均匀做成酱汁。

4、北极虾去壳后放置在切好的豆腐块上,淋上做好的酱汁即可。

贴士:过于复杂的烹饪方式并不适合北极虾,会掩盖掉它本身的鲜、甜口感。除了直接食用,凉拌也是非常好的食用方式,试了与豆腐做凉拌,结果也让自己很意外,嫩滑的豆腐与鲜甜弹牙的虾肉同时入口,那味道那的是很‘无敌’北极虾与嫩豆腐的完美组合筒子们如果还没把那袋带回家的虾解决掉的,建设这样吃哈。[搜菜谱]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、...
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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