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糖醋瓜条

原  料:
黄瓜、胡萝卜、蜂蜜、白糖、白醋、味精少许、花椒、色拉油。[搜菜谱]
特  色:
开胃冷菜——糖醋瓜条。[搜菜谱]
操  作:
1、将黄瓜胡萝卜洗净削皮,切成长条;胡萝卜沸水中氽烫1分钟沥干水份。

2、取一个保鲜盒,放入胡萝卜及黄瓜条,调入蜂蜜少许,白糖多一些,白醋多一些,少许味道拌匀腌制,入冰箱冷藏12小时以上。

3、将腌好的瓜条摆盘,锅中放油烧至滚热,浇到花椒上,然后将花椒油浇在黄瓜上即可。

贴士:很好吃的一道夏日冷菜,加入了蜂蜜白糖白醋,口感变的酸酸甜甜,放入冰箱冷藏后,冰凉爽脆,很开胃,浇上一点儿花椒油,还有点儿椒香味,喜欢吃辣的话,再放点干辣椒也不错,夏天里拌上一些,做为开胃小冷菜再合适不过,如果怕油腻,可省略最后浇油这一步。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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