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素拌五丝

原  料:
绿豆芽80克、豆腐皮2张、红黄绿彩椒各半个。
盐1/4茶匙(1克)、糖1点点、香油3滴、生抽1茶匙(5ml)。[搜菜谱]
操  作:
1、绿豆芽掐掉根部,冲洗干净。彩椒去籽,去内部白色筋膜,切成细丝,豆腐皮切细丝。

2、锅中烧开后放入绿豆芽,彩椒丝,豆腐丝,焯烫1分钟后捞出放入凉水中冰一下,捞出沥干水分。

3、将烫好的蔬菜丝放入容器中,加入盐,糖,生抽,香油拌匀即可。

贴士:
1、绿豆芽要挑自然生长的那种,个头瘦小一点的。

2、除了豆芽,其他的配菜都是可以生吃的,如果你不喜欢焯烫过的,可以省略哈。

3、如果喜欢吃酸,还可以再加一点点醋,吃起来也很清爽。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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