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凉拌叠叠脆

原  料:
叠叠脆一包、芹菜一把。
盐、鸡精、香油、色拉油。[搜菜谱]
特  色:
夏日清爽小菜——凉拌叠叠脆。[搜菜谱]
操  作:
1、芹菜择叶后,洗净切成段,备用。

2、叠叠脆拆开包装后,过水备用。

3、锅内放适量水,煮沸后,倒入叠叠脆,焯熟后捞起。

4、将芹菜段放入沸水中焯煮片刻捞起如冷开水降温后装盆。

5、放入盐、鸡精调味。

6、热锅入油,热至8分热后,淋到叠叠脆与芹菜上,拌匀,淋少许香油即可。

贴士:叠叠脆,口感略脆,弹牙而有嚼头,配着芹菜,很清爽很清爽,色彩也很好看,美中不足的,是买的芹菜老了点,要是嫩嫩的那就更美了。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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