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香椿拌腐竹

原  料:
香椿、腐竹、盐、辣椒酱、生抽。[搜菜谱]
特  色:
掐点儿嫩芽迎接春天——香椿拌腐竹。[搜菜谱]
操  作:
1、香椿洗净后入开水锅中焯一下。

2、变色后捞出过凉水。

3、腐竹提前泡软入开水中过一下水。

4、捞出过凉水备用。

5、香椿和腐竹都切段放入碗中。

6、加入盐。

7、淋入生抽。

8、放入辣椒酱拌匀即可。

贴士:
1、辣椒酱的料自己掌握,如果不喜欢吃辣的话可以省去不放。

2、这种凉拌菜一次性不要做太多,最后是现吃现拌。

3、用来佐粥下饭都是不错的快手小菜。

4、小朋友在我的带动下也喜欢上了香椿的味道,而且就喜欢跟鸡蛋来搭配,而我却喜欢各种拌,或单独拌,或与其他蔬菜搭配着来拌,总感觉这食材好怎么做出来的味道都是美美的。而腐竹也是我的最爱,这次搭配加上些辣椒酱不仅颜色上好看,而且也很下饭。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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