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水煮蛋果蔬色拉

原  料:
鸡蛋2只、土豆2个、苹果2只、黄瓜1根、玉米1只、西瓜若干。
椒盐少许、色拉酱适量(3人份)。
[搜菜谱]
特  色:
一盘全能型夜宵——水煮蛋果蔬色拉。[搜菜谱]
操  作:
1、将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口,袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉,高火“叮”8分钟左右取出,用竹签子能轻松扎透即可;土豆稍微放凉后去皮切小块,撒上一层椒盐备用。

2、将蒸锅下层煮鸡蛋,上层蒸玉米。鸡蛋放入蒸锅水中,水中加少许醋,大火煮开后转小火,再煮约11分钟后取出过冷水,去除蛋壳,取出蛋黄(另作他用),将蛋白切块备用;将生玉米用小刀取粒,放入煮鸡蛋蒸锅上层蒸熟备用。

3、黄瓜、苹果洗净去皮切块,凉白开加少许盐制成盐水,将黄瓜块、苹果块盐水中稍加浸泡(以免成品氧化变色)取出沥干水分备用;西瓜用果肉专用勺挖取瓜瓤备用。

4、将除椒盐土豆块之外的]

营养价值:
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所...
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短...
苹果 - 又名滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子。 苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带,夏、...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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