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粉丝凉拌绞瓜

原  料:
绞瓜一个、青红辣椒各少许、粉丝一小把。
生抽、醋、葱花、香油、蒜茸、盐根据口味各适量。[搜菜谱]
特  色:
神奇的植物粉丝——缠绕双丝(粉丝凉拌绞瓜)。[搜菜谱]
操  作:
1、绞瓜切开(我第一次烹饪没经验,把它纵向剖开了,其实拦腰一刀又方便还更顺着纹理),如果有籽的话把它们去除。

2、锅中烧开水,放入绞瓜蒸透。蒸透的绞瓜用筷子轻轻一搅,丝丝缕缕的就自然分离了,非常神奇,可能也是被称作绞瓜的一个原因?

3、绞瓜用筷子搅散成丝状备用。

4、青红辣椒切丝,]

营养价值:
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所属菜系:
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