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酸辣箩卜丝

原  料:
白箩卜一个、红辣椒半个、醋一小勺、花椒油、盐适量。[搜菜谱]
操  作:
1、箩卜檫丝,放入适量的盐腌制三十分钟,将挤出的水倒掉。

2、红辣椒切丝,同箩卜丝搅拌在一起。

3、用勺子烧热花椒油浇在箩卜丝上,在倒入一小勺醋,拌匀装盘。偶买的这个箩卜有些甜,所以就没有放糖。

贴士:在我国很多地方,有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”和“萝卜小人参”的谚语,这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌上不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多,可用于制作菜肴,又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜,对健康的好处是明显的,但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。[搜菜谱]

营养价值:
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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