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胡萝卜西芹拌花生

原  料:
花生米1小碗、西芹3片、红萝卜2根、十三香1大勺、油盐适量。[搜菜谱]
特  色:
简单清爽的凉拌小菜——胡萝卜西芹拌花生。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好原材料。

2、热锅凉油,放入红萝卜丁进去煸炒。

3、煸炒几下后加入少许盐翻炒均匀后盛出来备用。

4、锅中加入适量的水,放入少许盐煮开。

5、将西芹丁放入了里面焯水。

6、焯好的西芹丁盛出来备用。

7、再放入花生米进去煮,加入一勺十三香(记得哟,这是关键点,加入十三香让花生味道更美味;)。

8、将煮好的花生也放入同一碗中。

9、最后加入盐、胡椒粉、醋和橄榄油等调味料,拌均匀即可。

10、放入小碗中。

贴士:
1、红萝卜丁用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收,炒时可以加入点盐入底味。

2、西芹焯熟,焯时加入点盐。

3、花生米煮熟时要加入一勺十三香(如果没有可以替换成大料),这样更入味。

4、最后焯煮熟的三丁加入盐等调味料拌匀即可。

5、花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。可别小看它,它含钙丰富,多吃能促进促进人体的生长发育;而它所含有极高的赖氨酸,可促进细胞发育,提高智力和增强大脑的记忆能力,同时赖氨酸也是抗老化,防早衰的重要成分;西芹、胡萝卜是我们日常生活中经常食用的种蔬菜;芹菜青脆爽口,色泽碧绿;胡萝卜小巧可爱,色彩红亮,都是用来做配菜极好的材料。[搜菜谱]

营养价值:
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胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或...
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所属菜系:
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